青黄羹

评论:0 浏览:29 发表于2017-11-17
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用磨碎的新鲜青豆和玉米熬成的这道青黄亮色的菜羹,既营养丰富,又清甜爽口。是老少皆宜的时令菜。

材料
新鲜青豆200克,盐1/4茶匙,糖1/4茶匙,白胡椒粉1捏,生粉2茶匙,少许冷水调和,水约350毫升,新鲜玉米粒200克,糖1/2茶匙,水约150毫升

做法
1.将青豆用搅拌机搅成糊状(搅时可加少量水),放入小锅里,加350毫升水,1/4茶匙的盐,1/4茶匙的糖,白胡椒粉,用中偏小火煮30分钟,其间稍搅动,避免粘锅。然后加入调好的生粉,搅匀,煮3分钟,制成糊状即可。
2.将新鲜玉米用搅拌机搅成细碎状(搅时可加少量水),放入小锅里,加150毫升水,1/2茶匙的糖在中火上煮20分钟,其间稍搅动,避免粘锅。待煮成糊状即可。
3.将青豆糊与玉米糊装入有间隔的盘里,形成青黄二色。滴一大滴玉米糊在青豆糊上面,也滴一大滴青豆糊在玉米糊上面,不但好看,而且好吃。需趁热吃.

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