甘柠芝麻虾

评论:0 浏览:40 发表于2017-11-17
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虾鲜面包香,有芝麻香和柠汁甘甜风味

材料
主料:无头大虾125克,
辅料:面包25克,芝麻6克,鸡蛋18.5克,
调料:味精0.5克,盐0.5克,生粉8.5克,柠檬汁18克,油105克

做法
1、将无头虾去皮留尾,调去虾线,洗净,用刀从中间开成一片,放碗中加味精,盐入味.
2、鸡蛋与生粉调承蛋糊,面包切成10片.
3、将虾沾匀蛋糊,一面粘上芝麻,然后放在面包片上,用手轻按一下.
4、武火烧镬,下油至沸,端离火位,将大虾入油中,用文火浸炸至金黄色,捞起,放盘中即成,上菜时柠檬汁同上.

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