榴莲煲鸡汤

评论:0 浏览:24549 发表于2017-12-06
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榴莲煲鸡汤

所需材料

主料 佐料
鸡架,榴莲 汤底(枣,姜一块)

  1、水烧开,给鸡洗个热水澡,倒掉刷干净;

  2、榴莲剖开,取出果核;

  3、再烧水,水温后,加入鸡、榴莲核、汤底、姜,水开转小火,煲90-120分钟;

  4、再次撇去油和浮抹,挑出榴莲核;

  5、加入榴莲果肉,转大火,5-8分钟左右;

  6、出锅前加一点点盐 喝汤!

小贴士:

1、鸡油一定要刮干净,加入榴莲肉之前再次撇出浮油,否则会比较腻。

2、最后加盐要少,甜甜的味道比较好喝。

3、榴莲肉稍煮一下就可以,5-8分钟,全煮散了会比较腻,但要切成比我上图中稍小的块,全煮散了会比较腻。

4、如果不喜欢榴莲的臭味。最后转大火可以开盖煮。

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