猪皮炒黄豆

评论:0 浏览:24623 发表于2017-12-06
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猪皮炒黄豆

所需材料

主料 佐料 调料
煮熟的猪皮,黄豆 鲜红辣椒,姜末,蒜(或蒜苗) 盐,酱油,鸡精

  1、将煮完皮冻的肉皮丁用清水冲洗掉表面的粘液(目的是为了炒的时候不易粘锅);泡好的黄豆煮熟;姜切成末,鲜红辣椒和蒜薹斜刀切成段。

  2、起大火,锅内放入适量的油(油稍多放些,肉皮比较吃油的),油温至8成热时,放入辣椒、姜末煸出香味。

  3、放入肉皮丁,倒入适量的酱油,翻炒。(建议翻炒时间稍长些,这样肉皮稍干,更筋道,有嚼头。

  4、放入煮好的黄豆,继续翻炒

  5、最后,放入适量的盐、鸡精和切好的蒜薹(或蒜苗),再翻炒几下,至蒜香飘出,关火。

  6、这盘既美容又美味的肉皮黄豆,做好了

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