韭菜鸡蛋饺子馅

评论:0 浏览:89881 发表于2017-12-05
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韭菜鸡蛋饺子馅

韭菜,是人们日常生活中常见的食材,尤其是在北方,人们更是爱好韭菜,用韭菜炒鸡蛋,做韭菜馅饼,韭菜馅包子等都是人们喜爱吃的食物。

所需材料

主料 佐料 调料
韭菜250g鸡蛋4个, 盐味精油 香油适量,盐适量,鸡精少许,蚝油少许,姜粉少许

韭菜鸡蛋饺子馅

准备所需材料。

韭菜鸡蛋饺子馅

将韭菜摘好洗净晾干水分。

韭菜鸡蛋饺子馅

鸡蛋打入碗中,顺着一个方向搅拌均匀。

韭菜鸡蛋饺子馅

锅内放油烧热,倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内。

韭菜鸡蛋饺子馅

再用铲子把鸡蛋弄散,放凉备用。

韭菜鸡蛋饺子馅

将晾干水份的韭菜切成细沫,再淋入香油。

韭菜鸡蛋饺子馅

然后拌匀。

韭菜鸡蛋饺子馅

待鸡蛋自然凉后,倒入拌好的韭菜中。

韭菜鸡蛋饺子馅

然后再拌匀。

韭菜鸡蛋饺子馅

加入适量的盐。

韭菜鸡蛋饺子馅

加入鸡精、香油、蚝油、姜粉。

韭菜鸡蛋饺子馅

最后拌匀即可。

小贴士:韭菜容易出汤,所以在做馅的时候先倒入香油拌韭菜,油可以锁住韭菜的水分,防止韭菜出汤。

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