三鲜馅饺子

评论:0 浏览:6743 发表于2017-12-05
分享:

三鲜馅饺子

所需材料

主料 佐料 调料
鲜虾仁200克,水发海参100克,冬笋150克,猪前夹肉200克 姜片10克,葱节20克,姜末20克,葱末50克,鸡蛋清1个 精盐10克,胡椒粉3克,料酒30克,味精10克,鸡精10克,白糖10克,香油25克,高

  1、虾仁洗净剁成泥,加精盐、鸡蛋清搅匀;水发海参入锅,加姜片、葱节、料酒、鸡精、高汤喂入味,捞起切成细粒;冬笋切成细粒后,入沸水锅中氽一水捞出。

  2、猪前夹肉去皮洗净,绞成茸,加精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精及适量清水搅打均匀,再加入虾仁泥、水发海参粒、冬笋粒、姜末、葱末、香油和匀,即成。

小贴士:

 

  1、虾仁须用新鲜的;水发海参须事先喂好,以防涩口;猪夹心肉的肥瘦比例为6∶4。

  2、三鲜馅也可选用鸡肉及其它海鲜来制作;如无冬笋可用香菇等代替;如馅中不放猪肉,也要加入猪肥膘肉或化猪油,以增加馅料的滋润口感。

关注“龙8企业服务平台“官方微信公众号,每日获取最新前沿资讯,热点产品深度分析!
上一篇:素菜馅饺子 下一篇:鱼肉馅饺子

评价

评价(0条评价)

  • *手机号码:
  • *滑动验证码:

    正在加载验证码......

  • 免费获取验证码
验证码:
发表

最新评价

    暂无数据

关于龙8食堂网 商务合作 服务条款 隐私保护 联系我们

Copyright © 2015-2018 龙8食堂网 ALL Right Reserved

龙8食堂网 版权所有 "扫黄打非”举报专区

闽ICP备10208619号-365